複合微生物相解析
ＤＨＰＬＣ法による、微生物遺伝子をターゲットとしたＤＮＡフラグメント分析
　複合微生物相を構成するそれぞれの微生物種は、種に特有の遺伝子の塩基配列を持っています。この塩基配列の部分の情報に基づいて、系内の微生物種の組成をパターンとして表すことができます。このパターンの類似性・相異性から微生物相全体の状態を比較検討することができます。一つひとつの線（ピーク）は、同じ微生物種由来の単一の遺伝子である可能性が高く、これを取り出して、微生物種を同定することも可能です。

近赤外拡散反射スペクトル（ＮＩＲ）法による、前処理なしでできる高分子パターン分析
　近赤外（ＮＩＲ）スペクトル法は、水分量・タンパク質・脂質等の「マクロ」な組成を調べるために最適な分析手法です。ＮＩＲ分析は試料の前処理を行うことなく、直接の分析が可能であり、短時間・低コストで多数のサンプルの比較分析が可能となります。また将来的には、本技術を活用した現場レベルでのリアルタイム品質診断の実現も期待されます。